用途及特性
1.用(yong)途：夾層(ceng)鍋（不銹鋼夾層(ceng)鍋）,廣泛用(yong)于(yu)糖果,制藥,乳品,酒類,糕(gao)點,飲料(liao),蜜線,罐頭等(deng)食品加(jia)工,也可用(yong)于(yu)大型(xing)餐廳或食堂熬湯,燒(shao)菜(cai),燉肉,熬粥等(deng),是食品加(jia)工提高質量,縮短(duan)時間,改善勞動條件的優良設。
2特性：本鍋以380V電力為熱(re)源，夾層內(nei)裝電熱(re)棒、電熱(re)偶(ou)及導熱(re)油，高(gao)溫可達150℃，由電控(kong)箱控(kong)制(zhi)。具有受熱(re)面積大、熱(re)效率高(gao)，加熱(re)均勻、液料(liao)沸(fei)騰時(shi)間(jian)短、加熱(re)溫度容易控(kong)制(zhi)等特點。
本(ben)鍋(guo)內(nei)(nei)層(ceng)鍋(guo)體（內(nei)(nei)鍋(guo)）采(cai)用耐酸(suan)耐熱的(de)奧(ao)氏型不銹鋼制造，外(wai)型美觀、安(an)裝(zhuang)容易、操作方(fang)便、安(an)全可靠。外(wai)層(ceng)夾套采(cai)用A3碳鋼或不銹鋼制造，具體采(cai)用哪(na)種形式由客(ke)戶選(xuan)擇，當然價格(ge)也不相(xiang)同。
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