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    肉(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)機(ji)械(xie)是肉(rou)類(lei)(lei)(lei)工(gong)(gong)業發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)必須(xu)而重要的(de)(de)保(bao)障。在上(shang)(shang)(shang)個世(shi)紀八(ba)十年(nian)代中(zhong)期，原國(guo)(guo)(guo) 家商(shang)業部為(wei)了(le)提高(gao)我國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)肉(rou)類(lei)(lei)(lei)深(shen)加(jia)(jia)工(gong)(gong)技(ji)術(shu)，開始從歐洲進(jin)口(kou)肉(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)設(she)(she)(she)備。從那時開始，我國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)肉(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)企業開始認識和了(le)解現代化的(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)(gong)設(she)(she)(she)備、工(gong)(gong)藝(yi)及產(chan)品；肉(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)機(ji)械(xie)制造廠家也開始接觸的(de)(de)肉(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)設(she)(she)(she)備，并開始借鑒國(guo)(guo)(guo)外的(de)(de)技(ji)術(shu)開發(fa)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)自己的(de)(de)產(chan)品。至(zhi)今整整二十年(nian)過去(qu)了(le)，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)肉(rou)類(lei)(lei)(lei)機(ji)械(xie)設(she)(she)(she)備的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)狀況究竟如何(he)，未來又會(hui)(hui)怎(zen)么樣呢？由(you)上(shang)(shang)(shang)海(hai)市商(shang)務委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)批準，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)肉(rou)類(lei)(lei)(lei)協會(hui)(hui)上(shang)(shang)(shang)海(hai)辦(ban)事處(chu)，上(shang)(shang)(shang)海(hai)市肉(rou)類(lei)(lei)(lei)行(xing)(xing)業協會(hui)(hui)，東(dong)方國(guo)(guo)(guo)際集團廣告展(zhan)(zhan)(zhan)覽有限(xian)公司聯合主辦(ban)2013第八(ba)屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)（上(shang)(shang)(shang)海(hai)）國(guo)(guo)(guo)際肉(rou)類(lei)(lei)(lei)工(gong)(gong)業展(zhan)(zhan)(zhan)覽會(hui)(hui)定于2013年(nian)6月20日至(zhi)6月22日在上(shang)(shang)(shang)海(hai)光大會(hui)(hui)展(zhan)(zhan)(zhan)中(zhong)心舉行(xing)(xing)。同期舉辦(ban)肉(rou)類(lei)(lei)(lei)牌子產(chan)業化高(gao)層(ceng)論壇及好的(de)(de)肉(rou)類(lei)(lei)(lei)產(chan)品進(jin)入上(shang)(shang)(shang)海(hai)市場(chang)推(tui)介會(hui)(hui)。

一、肉類機械(xie)的現狀(zhuang)

1、現(xian)狀回顧肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展歷程，所取得的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成績是顯著(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。我(wo)(wo)國(guo)(guo)近200家*造(zao)廠(chang)能生產(chan)90%以上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)設(she)備(bei)(bei)，幾乎(hu)覆(fu)蓋(gai)了(le)屠宰、分(fen)割(ge)、肉(rou)(rou)制品、調理(li)食(shi)品、綜合利用等(deng)所有加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)領域，而且所制造(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)設(she)備(bei)(bei)已(yi)開始接(jie)近國(guo)(guo)外(wai)(wai)同(tong)類(lei)產(chan)品。例(li)如(ru)：斬拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、鹽水(shui)(shui)注射機(ji)(ji)(ji)(ji)、連續式真(zhen)空(kong)包裝機(ji)(ji)(ji)(ji)、油炸機(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。這(zhe)些設(she)備(bei)(bei)在中(zhong)國(guo)(guo)肉(rou)(rou)類(lei)工(gong)(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)中(zhong)已(yi)起(qi)到了(le)很大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，推(tui)動(dong)了(le)肉(rou)(rou)類(lei)工(gong)(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展。除了(le)在國(guo)(guo)內銷售外(wai)(wai)，已(yi)有多家企業(ye)(ye)開始拓展海外(wai)(wai)市場，逐步與國(guo)(guo)際(ji)接(jie)軌。但是，我(wo)(wo)們不能因(yin)為(wei)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)設(she)備(bei)(bei)已(yi)在應用或已(yi)有部(bu)分(fen)出口就(jiu)沾沾自喜(xi)，實際(ji)上我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品與歐(ou)(ou)(ou)美(mei)(mei)水(shui)(shui)平相比，還(huan)有很大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)距離(li)，這(zhe)是我(wo)(wo)們肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)制造(zao)業(ye)(ye)需(xu)要正確面對的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)現(xian)實。從(cong)中(zhong)國(guo)(guo)肉(rou)(rou)類(lei)協會所匯(hui)總(zong)(zong)統(tong)計(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)制造(zao)企業(ye)(ye)情況來看(kan)，我(wo)(wo)國(guo)(guo)大(da)多數企業(ye)(ye)還(huan)在低(di)水(shui)(shui)平上徘徊，高起(qi)點的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)較少(shao)(shao)。這(zhe)些企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)水(shui)(shui)平還(huan)相對落后，除個別企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)個別設(she)備(bei)(bei)（與歐(ou)(ou)(ou)美(mei)(mei)設(she)備(bei)(bei)制造(zao)商合作(zuo)生產(chan)）和簡(jian)單(dan)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)生產(chan)線（例(li)如(ru)分(fen)割(ge)線已(yi)成套(tao)出口至澳洲和香港等(deng)地）外(wai)(wai)，我(wo)(wo)們生產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)部(bu)分(fen)還(huan)是簡(jian)單(dan)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)和給國(guo)(guo)外(wai)(wai)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)備(bei)(bei)配套(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)附(fu)屬設(she)施，技(ji)(ji)術(shu)含量相對較低(di)。從(cong)整(zheng)(zheng)體技(ji)(ji)術(shu)水(shui)(shui)平來看(kan)，我(wo)(wo)國(guo)(guo)大(da)部(bu)分(fen)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)設(she)備(bei)(bei)還(huan)處在歐(ou)(ou)(ou)美(mei)(mei)80年代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)平，只有很少(shao)(shao)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)已(yi)達(da)到90年代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)平。也(ye)就(jiu)是說，技(ji)(ji)術(shu)水(shui)(shui)平相當(dang)于落后先 進國(guo)(guo)10~20年。從(cong)海關的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)統(tong)計(ji)也(ye)很能看(kan)出肉(rou)(rou)類(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)現(xian)狀，我(wo)(wo)國(guo)(guo)在2003年進口食(shi)品加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)7.24億(yi)(yi)美(mei)(mei)元(yuan)，而出口僅1.63億(yi)(yi)美(mei)(mei)元(yuan)。肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)約占整(zheng)(zheng)個食(shi)品機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)10%，也(ye)就(jiu)是說我(wo)(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)年進口量在7000萬美(mei)(mei)元(yuan)左(zuo)(zuo)右(you)。而我(wo)(wo)國(guo)(guo)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)制造(zao)企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)年銷售總(zong)(zong)額也(ye)就(jiu)只6億(yi)(yi)元(yuan)人民幣(bi)左(zuo)(zuo)右(you)，即我(wo)(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)需(xu)求量中(zhong)有一半以上是進口的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。為(wei)何會有那(nei)么多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)進口？

從生產水平上來看，歐美制(zhi)造商以下主要優點是(shi)我國肉類加(jia)工機(ji)械(xie)制(zhi)造企業所不及(ji)的(de)：

1、比較注重行業協調，分工明(ming)確，既有(you)競(jing)爭，又有(you)合作；

2、各企業都有一個較強的研發隊(dui)伍，產品不斷更新換代，新技術應用廣泛(fan)；

3、設計上注重工效、節能、環保、自動化程度較高(gao)；

4、制(zhi)造上(shang)質量可靠，返修率(lv)低。另外，對食品加(jia)工(gong)機械的設計(ji)和(he)(he)制(zhi)造來說，他們特別注(zhu)重衛生和(he)(he)安(an)全的要求，還非(fei)常注(zhu)重人性(xing)化操(cao)作。

2、制(zhi)約(yue)發(fa)展的(de)原因和差(cha)距我國(guo)已(yi)有這么多(duo)的(de)肉類(lei)(lei)機械制(zhi)造廠，而且生產(chan)的(de)加(jia)工(gong)設備(bei)已(yi)覆蓋了(le)屠宰、分割、肉制(zhi)品、調理食品等(deng)眾多(duo)加(jia)工(gong)領域，但是為什么我們的(de)產(chan)品不(bu)能占(zhan)有國(guo)內的(de)大部分市(shi)場(chang)，整(zheng)個(ge)銷售趨勢也不(bu)及肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)業的(de)快速發(fa)展？分析有以下幾個(ge)主(zhu)要(yao)原因：肉類(lei)(lei)展

1）產品開(kai)發創(chuang)新力度不夠。我國的科(ke)研(yan)院所、食品機械(xie)研(yan)發部門(men)將大(da)部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加(jia)工(gong)(gong)業(ye)的設備研(yan)制，而對(dui)肉(rou)類加(jia)工(gong)(gong)機械(xie)比(bi)較忽視(shi)。肉(rou)類展(zhan)

目前肉類加工(gong)機械(xie)的開發主要(yao)是肉類機械(xie)制(zhi)造(zao)企(qi)業(ye)自(zi)身根據市場的需求(qiu)在進(jin)行(xing)調整，而(er)且(qie)能自(zi)行(xing)開發研制(zhi)的肉類加工(gong)機械(xie)制(zhi)造(zao)企(qi)業(ye)很(hen)少(shao)。

2）我國的肉類加工(gong)機械制(zhi)造(zao)(zao)企業大(da)部(bu)分(fen)規模不大(da)，而開發產品(pin)所(suo)需的投入(ru)卻較(jiao)大(da)。所(suo)以大(da)部(bu)分(fen)廠家(jia)都不愿(yuan)意投入(ru)開發，而僅于(yu)仿制(zhi)和改(gai)制(zhi)。注重的只是(shi)那些低成本、易(yi)制(zhi)造(zao)(zao)，并能短(duan)期產生效益的簡單設備(bei)。肉類展

3）我國的知(zhi)識產(chan)權(quan)市場不規范，導致開(kai)發出(chu)來的產(chan)品(pin)(pin)(pin)得不到知(zhi)識產(chan)權(quan)的保護。一些企(qi)業(ye)在(zai)投(tou)入較多(duo)的財力(li)、物(wu)力(li)、精力(li)開(kai)發研制的新產(chan)品(pin)(pin)(pin)，上市不久就(jiu)(jiu)被仿制，有很多(duo)企(qi)業(ye)在(zai)花(hua)了(le)很多(duo)精力(li)研制出(chu)新產(chan)品(pin)(pin)(pin)后，很快就(jiu)(jiu)被仿制，成了(le)別人的產(chan)品(pin)(pin)(pin)。致使企(qi)業(ye)不愿(yuan)花(hua)錢去進行技術創新。肉類展(zhan)

4）加工設(she)備落后，使得很多大型和高技術(shu)含量的設(she)備無能力加工或加工出來技術(shu)精(jing)度(du)不夠。肉類展(zhan)

5）很多(duo)肉類(lei)(lei)(lei)加工(gong)(gong)企業(ye)對我國(guo)(guo)肉類(lei)(lei)(lei)加工(gong)(gong)機械(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)整體(ti)技術水(shui)(shui)平(ping)認識(shi)不足(zu)，只注(zhu)重設備(bei)的(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)，導致了低檔次產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，變(bian)相的(de)(de)(de)(de)阻礙了肉類(lei)(lei)(lei)機械(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)升級換代和創新。另外，我國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)整體(ti)機械(xie)(xie)加工(gong)(gong)配(pei)件(jian)制(zhi)造(zao)業(ye)和原輔材料提供的(de)(de)(de)(de)技術水(shui)(shui)平(ping)也造(zao)成(cheng)了肉類(lei)(lei)(lei)機械(xie)(xie)與(yu)歐美同類(lei)(lei)(lei)設備(bei)相比所存在的(de)(de)(de)(de)差(cha)距，例如：1）配(pei)件(jian)（例如軸(zhou)承等(deng)）精度差(cha)；2）不銹鋼熱處理加工(gong)(gong)技術差(cha)；3）電動機體(ti)積(ji)大，導致整機（產(chan)品(pin)(pin)）體(ti)積(ji)大；4）控制(zhi)件(jian)成(cheng)本高(gao)，國(guo)(guo)外牌子進(jin)口(kou)(kou)件(jian)價(jia)格(ge)比生(sheng)產(chan)國(guo)(guo)國(guo)(guo)內的(de)(de)(de)(de)銷售價(jia)格(ge)都高(gao)；5）主要原輔材料在達到國(guo)(guo)外相同水(shui)(shui)平(ping)時價(jia)格(ge)要比國(guo)(guo)外高(gao)。以上就是我國(guo)(guo)肉類(lei)(lei)(lei)加工(gong)(gong)機械(xie)(xie)制(zhi)造(zao)業(ye)的(de)(de)(de)(de)現狀，也是進(jin)口(kou)(kou)設備(bei)為何能稱雄中國(guo)(guo)市場的(de)(de)(de)(de)原因。肉類(lei)(lei)(lei)展(zhan)

二、肉類機械(xie)的發展與(yu)未來

1、市場分析(xi)

a）國(guo)內(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)市場分析(xi)：隨著肉(rou)(rou)類(lei)(lei)食品產業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，肉(rou)(rou)類(lei)(lei)深加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)比例在(zai)(zai)不(bu)斷(duan)增(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)，新的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)廠(chang)也(ye)在(zai)(zai)不(bu)斷(duan)涌(yong)現，這(zhe)些企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)就需(xu)(xu)要投(tou)(tou)入大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)設(she)(she)備(bei)。另外(wai)(wai)，上個世(shi)紀(ji)八、九十年代購入的(de)(de)(de)(de)(de)大批國(guo)外(wai)(wai)設(she)(she)備(bei)已趨(qu)于(yu)(yu)淘(tao)汰，需(xu)(xu)要更新。因此(ci)，國(guo)內(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)市場對(dui)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)機械(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)(xu)求(qiu)量(liang)將會(hui)不(bu)斷(duan)增(zeng)大。目前(qian)國(guo)內(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)五十強(qiang)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)所(suo)使(shi)用的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要設(she)(she)備(bei)均為進(jin)口(kou)，隨著國(guo)內(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)機械(xie)制造業(ye)(ye)產品質量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)提高，這(zhe)些企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)就會(hui)逐步采用國(guo)內(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)機械(xie)，其需(xu)(xu)求(qiu)額是(shi)很大的(de)(de)(de)(de)(de)。從另一(yi)方面來說，大量(liang)進(jin)口(kou)設(she)(she)備(bei)對(dui)于(yu)(yu)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)是(shi)一(yi)個沉重的(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)袱。因為固(gu)定(ding)(ding)(ding)資產的(de)(de)(de)(de)(de)投(tou)(tou)入過(guo)大，將大大影(ying)響(xiang)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)產品的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)本(ben)，使(shi)得企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)在(zai)(zai)銷售上無競爭力(li)。國(guo)內(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)已有好些廠(chang)家在(zai)(zai)引進(jin)了較昂貴的(de)(de)(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)后，由(you)于(yu)(yu)無法消化(hua)，以(yi)致(zhi)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)走下坡路(lu)而停業(ye)(ye)。有些尚在(zai)(zai)運轉(zhuan)的(de)(de)(de)(de)(de)廠(chang)家，也(ye)由(you)于(yu)(yu)固(gu)定(ding)(ding)(ding)資產折舊費(fei)用較高，使(shi)得企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)無利潤可(ke)言。實際上肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)并不(bu)一(yi)定(ding)(ding)(ding)想(xiang)從國(guo)外(wai)(wai)進(jin)口(kou)設(she)(she)備(bei)，如(ru)果我們肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)機械(xie)業(ye)(ye)所(suo)提供的(de)(de)(de)(de)(de)產品能達到國(guo)外(wai)(wai)差不(bu)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)準，相信(xin)他(ta)們肯定(ding)(ding)(ding)會(hui)優先考慮從國(guo)內(nei)(nei)(nei)(nei)(nei)購買。肉(rou)(rou)類(lei)(lei)展(zhan)

b）國(guo)(guo)際(ji)(ji)市場分析：歐(ou)洲的(de)(de)(de)(de)(de)肉類(lei)(lei)(lei)加工(gong)機械是(shi)(shi)世界(jie)上(shang)先(xian) 進的(de)(de)(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)隨著歐(ou)元的(de)(de)(de)(de)(de)升(sheng)值及“中國(guo)(guo)制造”國(guo)(guo)際(ji)(ji)地(di)位的(de)(de)(de)(de)(de)提高，越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)多的(de)(de)(de)(de)(de)外(wai)商開始對我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)設(she)(she)備感(gan)興趣。盡管我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)肉類(lei)(lei)(lei)加工(gong)設(she)(she)備并(bing)不先(xian) 進，但(dan)由于性能和質量已有不少提高，再(zai)則價格便宜，所以還(huan)是(shi)(shi)能吸引大多數的(de)(de)(de)(de)(de)不發(fa)達國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)商前來(lai)。我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)產品進入國(guo)(guo)際(ji)(ji)市場，這是(shi)(shi)必(bi)然的(de)(de)(de)(de)(de)。但(dan)也(ye)要提醒(xing)我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)肉類(lei)(lei)(lei)加工(gong)制造業(ye)，我(wo)(wo)(wo)們代表的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)“中國(guo)(guo)制造”，我(wo)(wo)(wo)們不但(dan)要對企(qi)業(ye)負(fu)責，更(geng)要為國(guo)(guo) 家(jia)負(fu)責。我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)很(hen)多產品在國(guo)(guo)際(ji)(ji)上(shang)得到了(le)不好的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)聲，其主要原因(yin)是(shi)(shi)國(guo)(guo)內行(xing)業(ye)自相壓價、粗制濫造等導(dao)致，使得整個行(xing)業(ye)出口(kou)受損。近(jin)兩年來(lai)我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)采購肉類(lei)(lei)(lei)加工(gong)設(she)(she)備的(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)外(wai)客(ke)商越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)多，我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)出口(kou)肉類(lei)(lei)(lei)機械的(de)(de)(de)(de)(de)制造廠家(jia)也(ye)逐漸增多。肉類(lei)(lei)(lei)展(zhan)

所以，在(zai)(zai)此(ci)呼吁我們的(de)肉類機(ji)(ji)械制造(zao)業一定(ding)要珍惜機(ji)(ji)遇，避免同行在(zai)(zai)進入國際市(shi)場(chang)時(shi)的(de)自相殘殺(sha)，千萬不要將正在(zai)(zai)發展的(de)市(shi)場(chang)扼殺(sha)在(zai)(zai)萌芽階段。就銷售市(shi)場(chang)而言，除(chu)東南亞(ya)外(wai)，南美(mei)(mei)、中東、南亞(ya)等地區(qu)的(de)肉類加(jia)工業是比較落后的(de)，其加(jia)工設備制造(zao)業更(geng)少(shao)，大部分都是從(cong)歐美(mei)(mei)引進，這是一個很大的(de)銷售市(shi)場(chang)。

2）技術(shu)(shu)水平和(he)(he)基(ji)礎條(tiao)件中(zhong)(zhong)國肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)協(xie)會(hui)在近(jin)(jin)年(nian)已(yi)對中(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)企業（包括(kuo)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)企業）進行了(le)(le)行業引導和(he)(he)規范，并打算對一(yi)些具有(you)一(yi)定規模和(he)(he)開發(fa)(fa)能(neng)(neng)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)企業進行扶植(zhi)和(he)(he)支持，這(zhe)肯定會(hui)大(da)(da)大(da)(da)促(cu)進肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)。通過近(jin)(jin)20年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，我(wo)國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)技術(shu)(shu)已(yi)有(you)很(hen)大(da)(da)提高，特(te)(te)別是(shi)產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)上(shang)(shang)已(yi)接(jie)近(jin)(jin)世界水平，積(ji)累了(le)(le)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經驗。對肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)廠家(jia)(jia)來(lai)說，也(ye)從肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要求中(zhong)(zhong)學到了(le)(le)很(hen)多知識，理解了(le)(le)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械必須滿(man)足肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)要求的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原理，了(le)(le)解了(le)(le)國外(wai)設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)技術(shu)(shu)原理，也(ye)就(jiu)是(shi)說已(yi)具備(bei)(bei)了(le)(le)進一(yi)步(bu)開發(fa)(fa)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎條(tiao)件。從整(zheng)體設(she)(she)備(bei)(bei)制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)企業情況來(lai)看，有(you)幾家(jia)(jia)企業已(yi)具有(you)了(le)(le)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)開發(fa)(fa)能(neng)(neng)力和(he)(he)設(she)(she)備(bei)(bei)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)水平，而且(qie)這(zhe)些企業也(ye)已(yi)著手與科研(yan)院所合作，特(te)(te)別是(shi)還和(he)(he)歐美同類(lei)(lei)(lei)設(she)(she)備(bei)(bei)制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)廠家(jia)(jia)進行技術(shu)(shu)交流。因此，可(ke)以說這(zhe)些工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)廠已(yi)了(le)(le)解了(le)(le)歐美設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)技術(shu)(shu)水平，只要增加(jia)(jia)(jia)(jia)投入和(he)(he)開發(fa)(fa)力度，是(shi)能(neng)(neng)夠(gou)很(hen)快跟上(shang)(shang)世界水平的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。